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Pâte à pizza – Astuce Allo-Pizza

Salut ! Aujourd’hui sur Allo-Pizza, je vais vous montrer comment on fait une pâte à pizza très facilement !

Alors, bien entendu, je ne vous donnerai pas la recette de mes parents hein, parce que c’est une petite recette familiale… donc je vais vous donner une recette de merde ! Nan nan je rigole, ça sera une recette toute simple, basique, vous allez voir, ça reste quand même délicieux ! D’ailleurs la plupart des pizzerias de Villeneuve-Loubet utilise cette recette.

Et, ce dont on va avoir besoin, c’est 250 ml d’eau chaude dans laquelle j’ai mélangé de la levure boulangère. Généralement c’est un sachet. Ensuite, on va prendre 500 g de farine. Ensuite, on va prendre une belle grosse pincée de sel fin. Et enfin, on va incorporer au fur et à mesure notre mélange d’eau chaude et de levure en prenant soin de l’incorporer progressivement et de mélanger avec, soit le robot, soit vos mains si vous n’avez pas de robot, ça marche aussi.

Donc là ma pâte a une bonne texture, je vais vous montrer ça en deux secondes… Ce que je vais faire c’est que je vais mettre un peu d’huile d’olive dans un fond de saladier, ça va aider donc à ce que la pâte n’accroche pas.

Voilà, je n’ai plus qu’à sortir ma pâte. Regardez-moi cette belle pâte. Malléable. On va la laisser reposer donc environ 30-40 minutes à température ambiante dans le saladier avec un petit torchon par-dessus.

Et vous pouvez également la conserver au frigo pour la consommer beaucoup plus tard. 24-48h grand maximum ! C’est facile. C’est sur Allo-Pizza. C’est la pâte à pizza. Pas celle de mes parents, malheureusement… Mais voilà ! C’est bien quand même hein !

Allez bisou !

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